市值约48亿元!“婚礼宴会第一股”同庆楼正式登陆A股

同庆楼是上市餐饮企业中惟一一家以宴会为主的企业,2019年,同庆楼围绕婚礼等宴会而产生的收入5亿,占总营收达34.8%。

市值约48亿元!“婚礼宴会第一股”同庆楼正式登陆A股

今天(7月16日),同庆楼正式登陆A股,开启了踏入资本市场的全新篇章。

据《结婚产业观察》了解:同庆楼是近10年第一家上市纯餐饮企业,也是国内五家上市餐饮企业中惟一一家以宴会为主的企业,在结婚产业更是被称为“婚礼宴会第一股”!

成为覆盖全国的大型连锁餐饮企业

同庆楼本次发行拟公开发行不超过 5000 万股,发行价格为 16.70 元,占发行后总股本 25%。上市当天,股价涨44.01%,达24.05元,市值约48.10亿元。

根据招股书,同庆楼IPO拟募集资金7.35亿元,将用于新开连锁酒店项目、原料加工及配送基地项目和补充流动资金项目。

计划新开连锁酒店合肥6家、常州6家、南京3家。同时,在同庆楼的规划中,公司计划每年新开3家以上门店,致力于成为覆盖全国的大型连锁餐饮企业。

市值约48亿元!“婚礼宴会第一股”同庆楼正式登陆A股

梳理同庆楼近4年的业绩数据,其业绩保持相对稳定的增长态势。从2016年到2019年,其营业收入从12.72亿元增长到14.63亿元,归属母公司股东净利润1.24亿元增长到1.98亿元,不过2019年营收和净利出现下滑,面临一定的经营压力。对此,同庆楼解释为,其在无锡区域部分门店内部改造,导致营业收入下降。

上市餐饮企业中,同庆楼规模在同行业中处于前列,其营收与全聚德相近,但净利润高于全聚德,且净利率从2016年的9.72%增长为2019年的13.51%,可见费用管控上有所优化。

市值约48亿元!“婚礼宴会第一股”同庆楼正式登陆A股

招股书显示,2019 年,同庆楼大中型宴会餐饮收入为4.1 亿元,占餐饮总收入的 28%;宴会服务占比6.81%,年收入近 1 亿元。也就是说,围绕宴会而产生的收入已占到餐饮总营收的 34.8%。

寻求突破:改造宴会厅、增加菜品研发、提供特色服务等

在传统中式餐饮遭遇激烈竞争、又受到快餐冲击的当下,同庆楼也在寻求突破。

在现有业务上,将产品定位于大众化消费,不断进行产品消费升级,如改造宴会厅、增加菜品研发、提供特色服务等;同时将建立区域加工与配送中心,大部分原料由区域加工与配送中心进行统一的初加工,统一物流集中配送至区域各门店,以降低采购成本。

市值约48亿元!“婚礼宴会第一股”同庆楼正式登陆A股

2020年的新冠疫情让整个餐饮行业陷入危机,同庆楼一季度营业收入均同比下降了约五成,与全聚德下降幅度相近。进入第二季度,餐饮行业随着疫情得到控制而逐步有所恢复,公司预测2020年实现营业收入12.11亿元,较2019年降低17.18%。

但近年餐饮行业随着大众消费需求的增长呈大增之势,行业前景明朗,长期向好。

此次公开募集资金,同庆楼将主要用于开设餐饮门店,拟在合肥、常州、南京建设15家。截至2020年7月初,新开连锁酒店项目已开新店6家。项目完成后,有望进一步增强公司业绩和影响力,强化“有高兴事,到同庆楼”的品牌印象。

新机遇:婚庆业务越做越大

历来资本市场对餐饮行业的一大担忧就是“增长想象空间有限”——菜品销售成本与利润的天花板都非常明显。对于这种担忧,同庆楼掌门人沈基水给出了自己的解决方案,那就是坚定地走大众路线。

不同于许多中华老字号捧着金字招牌“恃宠而骄”,从一开始,沈基水就为同庆楼发展定下了基调,那就是——老百姓日常都能吃、都爱吃的酒楼。

“其他中华老字号可能一个店几张桌子,一天几十万流水。而我们这里一个大厅一天就十几万元营业额,但天天客流爆满。”沈基水深信民以食为天,只要做出口碑做出影响力,庞大的客流量终将弥补客单价较低的不足。这种亲民的战略也让经营的稳定性有了保障。上半年在疫情影响下,不少高端餐饮企业折戟,但走大众路线的餐饮企业大多能逃过一劫,奥秘便在于此。

市值约48亿元!“婚礼宴会第一股”同庆楼正式登陆A股

大众路线最明显的延伸就是如今的婚庆业务。沈基水坦言,早年间自己其实并不乐意承接这种活动。“那时候有常客找过来,说看着酒楼名字好、装修气派,问我能不能包下大厅举办宴会,我当时不太乐意:你们包了大厅,人家散客去哪里吃饭啊?”

一次偶然的机会,他了解到如今许多婚礼都由婚庆公司承接,这些公司实际上就是中间商,代为联系场地、灯光等一系列事务。服务收费不菲,但各项服务都是临时拼凑,效果却不一定令人满意。“他们要临时找酒店,再临时租灯光器材来搭设,这都不是定制的,效果肯定一般啊。”意识到这一点,沈基水突然觉得大有可为。

他开始在已有的酒楼中划分出单独的宴会厅,聘请专业团队,按照不同风格主题,设计了多个婚礼宴会厅。对于婚庆这块全新的业务,沈基水一如既往,坚持了大众路线。“我们这里就相当于固定成本投入,只要客流量够大,后期都是可以摊薄的,这就是我们的成本优势。”据他介绍,如此核算下来,同庆楼婚礼服务的报价更具优势。

老字号的招牌、成熟的餐饮服务、定制的宴会厅环境、实惠的价格,这一系列的优势让同庆楼婚庆服务这项新业务,一经推出就受到热捧。

此后不但是婚礼,满月酒、生日宴等等,许多顾客也选择了在同庆楼举办。“我们2008年开始做宴会服务,如今这一块越做越大。”在沈基水看来,随着中国城市化进程的加快,诸如婚礼、生日这类的宴会服务的需求也会越来越大。“大家的生活水平都在提升,未来这都是刚需所在。”如今,同庆楼已经形成了自己的婚庆策划服务团队,可以实现相关宴请一站式服务。

谈及未来,沈基水认为人才将是核心。“我们现在品牌部、宴会部都是年轻人,未来也会加大这一块的投入。”他强调保持品牌年轻化的重要性,“老字号要保持品质稳定,但绝不能沾上暮气。”此次上市后,沈基水打算改变传统门店培养人才的模式,建设内部培训学院,完善人才培养的体系。有趣的是,医生出身的沈基水透露,自己颇爱看英文原版科普书籍,特别是物理和医学以及哲学方面的英文原版书籍,对于新鲜事物总是抱着浓厚的兴趣。

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