扇贝好吃难养?獐子岛扇贝死亡事件新视点

扇贝好吃难养?獐子岛扇贝死亡事件新视点

11月11日,全国人民还沉浸在网上购物狂欢之中。当晚,上市公司獐子岛集团发布公告:根据最近抽测情况,底播扇贝出现大比例死亡,部分海域死亡扇贝达到80%以上。据估算,2017年存量底播虾夷扇贝平均亩产不足2公斤,2018年底播扇贝约3.5公斤。

而在獐子岛10月底的公告中,今年该公司共采捕206年及2017年的底播扇贝17.8万亩,平均亩产为25.61公斤。换句话说,由于突然出现扇贝大面积死亡,獐子岛扇贝将减产90%。

受扇贝突然死亡的影响,獐子岛集团今年预计核销存货成本及计提存货跌价准备合计金额2.78亿元,接近2012年至今该公司全部盈利年度的所有归母净利润的总和。

熟悉A股市场的人都知道,这早已不是獐子岛扇贝第一次掉链子了。此次扇贝突然死亡又被称为獐子岛扇贝大戏第四季。

那么此前三次大戏是什么情况呢?

扇贝好吃难养?獐子岛扇贝死亡事件新视点

  1. 扇贝又跑(死)了

  2. 2014年10月,獐子岛集团宣布,由于北黄海遭遇数十年不遇的冷水团,所养殖的价值10亿人民币的扇贝全都跑了。受此影响,獐子岛集团当年巨亏11.89亿元。

  3. 令人叫绝的是,2015年的6月1日,獐子岛发布公告称,根据最新的春季底播虾夷扇贝抽测活动,2012年至2014年底播未收获的海域160余万亩虾夷扇贝并不存在减值风险。

  4. 简单的说,之前以为因怕冷而跑路的扇贝又回来了。

  5. 2018年1月,獐子岛又公告说,因为2017年降水减少导致扇贝的饵料生物数量下降,加上海水温度异常,导致大量扇贝“饿死”,2017年的业绩由原本预测近1亿元盈利变为亏损7.23亿元。

  6. 在2019年一季度,獐子岛再次公告,受2018年海洋牧场灾害影响,2016年及2017年底播的扇贝可收获资源总量减少,导致公司亏损4514万元。

  7. 接二连三的掉链子,让A股投资者对獐子岛扇贝产生了独特的情感,猜测扇贝是跑路还是死亡几乎成了每年年底的保留节目。

  8. 2.扇贝真的会跑吗?

  9. 扇贝与牡蛎、花蛤等同属于双壳动物,而双壳动物都有闭壳肌,但大部分的闭壳肌都很小,而且有两个。打开一只花蛤,会发现它除了中央部分的大块肉之外,在两侧还各有一小段白色的很结实的软圆柱,黏在壳上很难拔下来,这就是它的闭壳肌。

  10. 花蛤的闭壳肌很小,因为它只需要在要闭上壳的时候负责关上门就行。大部分双壳动物的闭壳肌力量要求不高,导致双壳动物普遍难以移动,但扇贝却是个另类,它堪称贝类动物的运动健将。

  11. 扇贝一个闭壳肌退化,另一个却变得无比巨大,足以为它提供游泳动力。它的外形很扁,左右几乎对称,壳边缘浑圆,两片壳接合处十分灵活。只要快速开壳,从前方吸水,然后用缘膜遮住前方开口,再奋力闭上壳,把水从后方喷出去,就实现了游泳。

  12. 不过扇贝的体力很有限,速度一般不超过每秒半米,并且游五六米就会精疲力竭掉落海底,然后要休息好几个小时才能恢复体力。不过在遇到潮汐或洋流时,扇贝也可以顺势而为,跑的更远。

  13. 有意思的是,每到初冬季节,进入扇贝的发情期,小可爱们往往会集体迁移,因此在欧洲扇贝又被称为“朝圣贻贝”。因此,传统养殖方法都是用绳子将扇贝们窜起来,防止扇贝跑路。

  14. 扇贝妹子纠葛完后,再返回獐子岛。

  15. 当然,这只是一个美丽的传说。

扇贝好吃难养?獐子岛扇贝死亡事件新视点

3.扇贝难养吗?

在第一次跑路事件发生后,獐子岛扇贝进行了整改,没有再出现过集体跑路的现象,但2017年又出现了被饿死的问题,今年则是不明原因死亡。

那么扇贝难养吗?

扇贝属于海鲜珍品,这不仅是指其味道鲜美,也是因为扇贝比较娇贵。不像普通的瘦鱼烂虾,扇贝对水质要求很高,而且对水温非常敏感。扇贝的耐温范围是-1至30度,但最喜欢的是十至十五度的温度,一旦低于或高于这个数值,就很容易造成扇贝死亡。而且水温每天上升或下降不能超过三度,否则扇贝很容易生病。

此外,扇贝对个人空间也有要求,如果播放的密度太紧密,就会影响扇贝的生长速度,还会影响存活率。一般以每平方米7-8枚种苗为宜。

事实上海洋水产养殖的风险确实高于淡水养殖,更远高于陆地动物的养殖。2017年,大连金石滩海域养殖裙带菜,就因为海水温度上升了1度,导致裙带菜几乎绝产。2018年,辽宁沿海的圈养海参也发生过因温度升高导致海参大面积绝收的情况,给养殖户带来巨大损失。

獐子岛养殖的扇贝属于虾夷扇贝,个头比较大,价值更高,但养殖要求更高。

虾夷扇贝喜欢在以粗砂为主的沙泥底质海域生活,水深以20-30米为宜,主要以海水中的鬼藻、鞭毛藻等浮游植物和桡足、无脊椎动物幼虫等浮游动物为食,但对食料的种类和性质无严格要求,其选择食料的主要标准是大小合适,容易滤食。

虾夷扇贝原产于日本北海道,上世纪80年代才引入我国养殖。据业内人士介绍,近年来随着养殖规模扩大,虾夷扇贝病害、死亡等现象逐渐抬升。这种问题可能与海区养殖环境、养殖密度及病原微生物有关,但更主要的原因可能是种质退化。因为从国外引进的虾夷扇贝群体单一,个体数量少,经过连续多代的人工繁殖,虾夷扇贝养殖群体出现近亲现象,导致扇贝种质退化明显,近交衰退现象明显。

獐子岛扇贝大面积死亡的公告发布后,各路记者闻风而动,纷纷奔赴现场一探虚实。根据新京报等媒体记者现场查看的情况,獐子岛扇贝大规模死亡已经是个不争的事实。

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4.寡然无味的獐子岛?

獐子岛是大连的一家海产品养殖公司,主营业务是养殖虾夷扇贝和海参。2006年獐子岛在中小板闪亮登场,彼时其海鲜养殖面积已达到65.63万亩,位居全国首位。

更吸引人的是其独特的地利环境。獐子岛是个地处黄海与渤海交汇海域的小岛,处于辽南沿海与近海交汇处,是世界公认最适宜海洋生物生长的纬度。

獐子岛海域平均水深35米,平均水温11度,流速每秒0.75米,海流湍急,0污染,盐度千分之31,是仅有的国家级海珍原种场,该海域的海产有着世界公认最好的口感和营养价值。加上距黄海冷水圈较近,海水交换能力和自净能力强,远离大陆和主航道,污染极少。当地人亲切的称其为“海底银行”。

獐子岛独一无二的地理优势,很容易让人联想到贵州茅台。上市后,獐子岛业绩喜人,扇贝、海参等海鲜珍品养殖面积迅速扩张到200余万亩,同时海鲜专卖店也开始出现在全国主要城市的街头、商场。这让獐子岛倍受资本市场追捧,2010年市值一度突破200亿大关。彼时,獐子岛在A股投资者眼中就是高端消费长线牛股的代表。

俗话说,天时地利人和。事实证明,独特的地利条件并没有给獐子岛带来持久的竞争优势。2014年一纸扇贝跑路的公告,把獐子岛光鲜亮丽的外表撕的粉碎,11.89亿元巨额亏损让资本市场瞠目结舌。

此后,獐子岛开启了转型之路。一方面控制扇贝养殖的扩张速度,压缩养殖海域的面积,另一方面向海产加工和贸易延伸,试图实现纵向一体化,从海珍养殖向海珍消费品供应商转变。

不过,从结果来看,转型升级之路并不顺利。从2014年至2018年,其营业收入每年都能保持在28亿元上下,经营现金流也能维持亿元以上的体面数字,但净利润仅在2016年和2018年收获数千万的盈利,其他年份均为亏损,五年净利润累计为亏损20.5亿元。

目前獐子岛70%的营业收入来自于水产加工和水产贸易,水产养殖仅占20%出头,其中扇贝养殖的营业收入还不足10%。从业务结构上看,扇贝养殖顺利与否已经不影响獐子岛的业绩大局,但是播撒在230万亩茫茫海底的虾夷扇贝、海参等海珍品,以存货的形式在獐子岛资产中占据30%的比重,本次扇贝大面积死亡给獐子岛带来了巨大的资产减值压力。

扇贝虽然不是獐子岛的主菜,但一盘坏的扇贝却让整个獐子岛套餐寡然无味。

5.突发事件的危与机

受此前扇贝跑路、饿死等事件影响,很多投资者和吃瓜群众对獐子岛的诚信颇有怀疑,进而无条件否定獐子岛。特别是在獐子岛公告扇贝不明原因大面积死亡后,网络上一边倒的出现指责獐子岛财务造假的声音。

作为公司外部人员,也许扇贝跑路或死亡的真相永远无从得知,不过虾夷扇贝作为外来物种,近亲繁殖导致种质退化让扇贝养殖风险大增却是不争的事实。这意味着,扇贝的稳定供应将存在巨大不确定性。与此同时,以扇贝为代表的海珍以其鲜美的口感却赢得了大众消费者的亲睐,近些年海鲜也开始逐渐走上大众的餐桌。

扇贝好吃难养?獐子岛扇贝死亡事件新视点

獐子岛扇贝大规模死亡事件,将扇贝等海珍的供需矛盾进一步暴露出来。在旺盛的需求下,能够稳定供应虾夷扇贝、海参等海鲜产品的公司可能会变得越来越性感。

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